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这个夏天教你这些菜谱,让人食欲大增,尝一口就放不下筷子!

2019-08-13 点击:1545
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  豆芽拌粉皮

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  材料:绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

  做法:

  1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内泡凉,沥去水分。

  2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝,再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起,加入精盐、醋、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒上香油上桌食用。

  咸菜烧黄鱼

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  材料:黄鱼、咸菜、白糖、葱姜、老抽、生抽、料酒

  做法

  1、黄鱼处理干净,在鱼背划上刀口,咸菜剁碎。

  2、热锅凉油,煸炒咸菜两三分钟,先盛出。

  3、锅中再加点油,加入葱,姜片,煸香,再将黄鱼下入,中小火将鱼煎成两面金黄色。

  4、再下入咸菜,老抽,生抽,料酒,白糖,少许的清水。烧开再小火炖几分钟就可以。

  酱爆西葫

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  材料:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺(兑水搅拌均匀)

  酱汁:生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺(混到一起搅匀)

  做法:

  1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫芦切片,蒜切片。

  2.锅里加油,油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香,然后放入西葫,继续翻炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续翻炒。

  3.然后放入鸡精,盐,翻炒均匀,锅中加入少量的水,加的水烧开一分钟倒入水淀粉,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

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